Шоколад – один из наиболее востребованных в кондитерском деле продуктов. Введение какао в тесто придаст ему соответствующий вкус и цвет.
Компоненты:
- Мука – 450 г;
- Сахар – 200 г;
- Яйца – 4 шт.;
- Какао – 4 ст. л;
- Ликер – 100 г;
- Пекарский порошок – 1 упаковка;
- Кофе растворимый – 1 стик;
- Вода – 1 стакан;
- Шоколадное масло – 250 г;
- Кокосовая стружка – 100 г;
- Пудра сахарная – 1 упаковка;
- Сливочное (жирное) масло – для смазки.
[300x230]В глубокой стеклянной посуде делаем гоголь-моголь из яиц и сахара, добавляем протрушенную муку с какао и разрыхлителем. В горячей воде растворяем кофе, вливаем в тесто и быстро промешиваем.
Промазываем форму для выпекания маслом сливочным и выливаем тесто. Отправляем выпекаться на 40 минут. Не заглядываем в духовку.
Мягкое масло рубим ломтиками в отдельную емкость, добавляем сахарную пудру и взбиваем в густую воздушную массу.
Вынимаем бисквит из духовки, даем остыть. Делим на две части. Все коржи пропитываем ликером (любым, имеющимся в наличии). Промазываем коржи шоколадным кремом и украшаем кокосовой стружкой.
Источник: http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/prigotovit-biskvitnyj-tort.html