Ингредиенты:
| Тесто слоеное бездрожжевое | 1 упаковка (400 гр.) |
| Крапива свежая | 200 гр. |
| Сыр твёрдый | 100 гр. |
| Яйцо вареное | 5 шт. |
| Яйцо сырое | 1 шт. |
| Желток яичный | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Кунжутные семечки ( обычные или чёрные) | 1 ч. ложка |
Приготовление:
Крапиву моем и заливаем кипятком на 1 - 2 минуты.
Сливаем воду и хорошо отжимаем крапиву.
Крапиву мелко нарезаем.
Сыр и яйца натираем на крупной тёрке.
В чашку выкладываем крапиву, сыр, яйца, сырое яйцо и немного солим.
Всё хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Тесто размораживаем при комнатной температуре. Немного прокатываем тесто скалкой в одном направлении, чтобы не нарушить его структуру.
Нарезаем каждый пласт теста на 4 полоски ( удобнее это делать ножом для пиццы).
На полоску теста выкладываем начинку.
Края теста аккуратно защипляем, формируя "колбаски".
Выкладываем готовые "колбаски" теста в форму по спирали швом вниз, защипляя края "колбасок" между собой. Я использовала форму диаметром 22 см.
Смазываем пирог желтком и посыпаем кунжутными семечками.
Выпекаем пирог в духовке 20 - 25 минут при температуре 180 - 200 градусов.
[показать]
Необычный и вкусный пирог готов!