Летом замораживала баклажаны для пробы и не пожалела.Этим летом если все нормально будем больше заготовлю
Вот рецепт
http://www.liveinternet.ru/users/3560462/post290530009/
Баклажаны разморозила в микроволновке.И перемазала соусом -майонез+чеснок.
Вышло очень вкусно,не хуже чем из свежих овощей
Смачного от Арины