В фарш вбить одно яйцо, добавить соль. Хорошо перемешать руками. Фарш получится довольно жидковато, по этому отложит в холодильник на 10 ч.

Слепить маленькие фрикадельки - кюфта.

,

В кастрюлю набрать 3л воды, посолить довести до кипячения ,набросать в кастрюлю кюфтяшки.

Варить до готовности, периодически снимая пенку.

Кюфтяшек достать шумовкой

.

Так же, мелко нарезанную кинзу, укроп, зель.лук, 

Имейте в виду, что травам требуется разное время, чтобы дойти: Шпинат будет готов через 5 мин, а щавель нужно держать чуть дольше

Затем алычу или сок одного свежо выжатого лимона.

Прежде чем снять суп с огня , очень осторожно вбить в него куриное яйцо (примерно так как, при приготовление яйце пашот, но без воронки).

Этот супчик будет еще лучше когда настоится. Суп очень вкусный с приятной кислинкой.

летний, низкокалорийный, сытный, наваристый с пикантной кислинкой.

Приятного вам аппетита !!!