В Перми в трактире"Хуторок"ели паштет из сала,понравилось .Вот рецепт:На 1 кг солёного сала 1 головка чеснока - всё перекрутить через мясорубку.
Потом посолить-поперчить и намазывать это на хлебушек
Эту смесь можно смело хранить в морозилке и наслаждаться когда душе угодно.