[показать]

Ингредиенты: 

Основа: 

Шоколадное печенье – 255 г 

Сливочное масло – 85 г 

Начинка: 

Сливочный сыр (или творожная паста) – 225 г 

Мука – 2 столовых ложки 

Щепотка соли          

Сахар – 270 г 

Сметана – ¾ стакана 

Ванилин – 4 чайная ложка 

Яйцо – 4 шт 

Крошка от шоколадного печенья – 1 стакан 

 

Приготовление: 

Для основы нагрейте духовку до 190 градусов. Форму для пирога застелите бумагой для выпечки. Печенье накрошите и смешайте с размягченным маслом. Выложите массу из печенье на дно формы. Закройте пищевой пленкой и руками прижмите, утрамбуйте. Поставьте в духовку на 12 минут и достаньте охлаждаться. 

 

Для начинки: 

В миксере взбейте творог, муку, соль до однородной массы без комочков. Очень важно, чтобы творожная масса была без комочков. Добавьте сахар, сметану и ванилин и взбейте. Вбейте яйца, и всыпьте крошку шоколадного печенья. Вылейте начинку на остывшую основу. 

Выпекайте при 150 градусах (духовка предварительно разогрета) около 60-70 минут, чтобы напоминала по консистенции желе. Полностью остудите. Поставьте охладиться на пару часов, а лучше на ночь.

 

                                                для вас do-it-yourself-best.net