Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Фрикадельки, тушеные с фасолью и яйцами по-болгарски

[320x212]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/frikadelki-tushenye-
Вкусное и сытное летнее блюдо.
[320x213]
Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша


• 5-6 яиц
  
• 1 банка консервированной фасоли в томатном соусе
  
• 1 столовая ложка панировочных сухарей
  
• 1 столовая ложка томатной пасты
  
• 1-2 сладких перца
  
• 2 луковицы
  
• Соль, лаврушка, специи, зелень, чеснок
  В фарш добавить 1 измельченную луковицу, сухари, 1 яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Мокрыми руками сформовать небольшие тефтельки:
  
  
  [320x213]
  
  
  Быстро зарумянить со всех сторон на растительном масле. Выложить шумовкой на тарелку, накрыть и отставить:
  
  
  [320x213]
  
  
  В том же масле пассировать лук:
  
  
  [320x213]
  
  
  Добавить сладкий перец и обжарить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Влить фасоль вместе с соусом. Добавить томатную пасту, прогреть:
  
  
  [320x213]
  
  
  Вернуть в посуду фрикадельки:
  
  
  [320x213]
  
  
  Посыпать специями, влить ½ стакана воды, посолить и тушить все вместе минут 10:
  
  
  [320x213]
  
  
  Затем на поверхность разбить  яйца, подсолить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Довести до готовности под крышкой:
  
  
  [320x213]
  
  
  Подавать сразу, посыпав рубленой свежей зеленью и чесноком:
  
  
  [320x214]