Это цитата сообщения александра_некрытова Оригинальное сообщение

Салат-коктейль из курицы с сухариками и виноградом «Вероника»

[300x220]
Несколько раз готовила этот салат на вечеринки специально для слабого пола. В итоге, оказывалось, что его с куда большим удовольствием уплетали мужчины...
[300x220]
Ингредиенты:

На 6 порций:

2 небольших куриных филе

150 г твердого сыра (лучше пармезан)

3-4 ломтика белого хлеба

½ кочана пекинской капусты (можно Айсберг)

1 крупное зеленое яблоко

1 маленькая кисть зеленого винограда

Для соуса:

½ стакана оливкового масла

1 стакан майонеза

3 столовые ложки сладкой горчицы

2-3 столовые ложки рыбного соуса (не обязательно)
Измельченный чеснок залить маслом и оставить на 30 минут:



[300x220]


На части настоявшегося масла (без чеснока) быстро обжарить с обеих сторон куриные грудки (важно — не пересушить!). Посолить, поперчить:


[300x220]


На оставшемся масле быстро зарумянить нарезанный небольшими кубиками белый хлеб:



[300x220]


Для заправки смешать майонез, горчицу, рыбный соус, оставшийся чеснок:


[300x220]


На дно креманок выложить тонко нашинкованную пекинскую капусту:



[300x220]


Накрыть порезанной кусочками куриной грудкой:


[300x220]


Обильно полить соусом:


[300x220]



Сверху натереть яблоко:


[300x220]


По поверхности разложить сухарики:


[300x220]



Полить остатками соуса:


[300x220]


Густо посыпать тертым сыром:


[300x220]


Оформить половинками винограда. Подавать можно сразу:



[300x220]