Многие просто обожают делать трюфели. Дело в том, что добиться можно различных вкусов. Например, попробуйте приготовить кофейные трюфели. Самое настоящее лакомство для кофеманов!

 

Ингредиенты:

 

1/3 ст. сливок жирностью 33-35%

2 ч. л. растворимого кофе

200 г черного шоколада

какао для посыпки

 

Доведите до кипения сливки с кофе и вылейте их на шоколад. Перемешайте, чтобы шоколад полностью растопился. Разрешается немного разогреть массу в микроволновке, если вдруг останутся кусочки. Накройте массу пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3-4 часа. Готовая масса должна быть твердой, но при этом такой, чтобы из нее можно было лепить шарики.

 

Для одной конфеты возьмите примерно 1 ч. л. массы и быстро катайте из нее конфету. Кстати, лучше работать в перчатках, так как шоколад будет таять. Обваляйте трюфель в какао и оставьте в холодильнике на некоторое время. Ешьте трюфели только теплыми.

 

Alyapka