- 1 небольшая головка цветной капусты

- 1/2-2/3 стакана гороховых хлопьев

- соль, асафетида, ч. перец и другие специи по вкусу

- манная крупа

- мука

- щепотка разрыхлителя

- масло для жарки

~ vk.com/vegetarian_club ~

 

Капусту отварить в кипящей воде или на пару до готовности.

Затем остудить, отжать всю жидкость.

Хлопья залить горячей водой (так, чтобы только покрыть их), накрыть крышкой и оставить на несколько минут для набухания.

Измельчить капусту и хлопья в блендере. Добавить соль, специи, манную крупу, муку и разрыхлитель. Оставить на несколько минут.

Сформировать из массы небольшие котлетки и обвалять их в муке или манке.

Обжарить на масле.

Кулинарный клуб вегетарианцев