Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Что нужно для роллов в домашних условиях
Все чаще как у домохозяек с опытом, так и начинающих покорителей кулинарного искусства возникает желание приготовить пресловутые роллы у себя дома. Безусловно, заказать роллы – задача, решаемая в течение нескольких минут, но хочется чего-то приготовленного своими руками. Не стоит недооценивать по сложности данный процесс, особенно если это «дебют» и нет определенных знаний. В арсенале начинающего создателя роллов должны быть:
- яркое желание;
- знание базовых понятий процесса;
- подборка требующихся продуктов;
- необходимые инструменты и кухонные принадлежности (острый нож, циновка бамбуковая);
- наличие свободного времени для приготовления от 45 до 65 минут.
Поэтапность основного процесса
- Укомплектация рабочего места всем необходимым оборудованием и инструментами. Все должно быть под рукой либо в непосредственной близости, что значительно сократит время приготовления.
- Используемые ингредиенты (рыба, морепродукты, овощи) должны быть свежими и подготовленными к нарезке. Рыба только плотной структуры, которая не развалится при резке.
- Особое условие – это порционное соблюдение. Проще говоря, мелкая нарезка недопустима.
- Рис для таких целей желательно приобретать специальный и рассчитанный именно для приготовления роллов. В противном случае от «неожиданного сюрприза» в виде слипшейся каши или недоваренного продукта никто не застрахован. На упаковке риса для роллов подробно описано, как его нужно готовить.
- Сворачивание – это самый трудоемкий и тяжелый процесс, тут без навыков сложновато. Изначально необходимо учесть фактор правильного соединения всех компонентов и полное исключение каких-либо пустот. Конечный продукт должен иметь эстетическую привлекательность – четкие формы, отсутствие дефектов и вываливание начинки. Именно из-за таких сложностей большинство предпочитают заказать роллы и лишить себя искусственно созданной головной боли.
При удачном создании готового продукта не стоит забывать о его правильной подаче с участием всеми любимого соевого соуса, кунжута, маринованного имбиря, васаби-пасты и других продуктов по необходимости.
Эксперимент – это всегда хорошо, особенно если речь идет о приготовлении блюд азиатской кухни. С первого раза ждать получения безупречного результата не имеет смысла, а вот заказать роллы www.givetwo.ru/rolls/ понравившегося вида, можно сейчас и с доставкой на дом или в офис.