• Авторизация


Хамон всё ближе! 01-05-2018 10:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Некоторые граждане говорят, что мы, Драконы, тяготеем к нумерологии, т.е., приурочиваем свои затеи, мероприятия и переходы рубиконов и прочих порубежных рек и условных линий к каким-то датам или красивым цифросочетаниям.
А я вам прямо в лицо скажу: Полная фигня это, малята! Это даты и цифры тяготеют к нам! Т.е., мы действуем себе, как получается, а потом всякие исследователи находят в этом "эпохальный" (или просто "скрытый") смысл.
Это была традиционная присказка. Сказка - впереди.

В прошлый раз, я вывесил на завялку очередной образец (два куска по полтора кг.) мяса аккурат 8 Марта. Ничего не имея в виду, так сложилось.

И вот вчера, 30 апреля, под вечер, когда дневные +26С начали своё стремление к ночным +10С, я достал из засолочной ёмкости кусок окорока (верхняя часть, кости удалены, засолка в морской соли сухим способом, впиталось всё, сливать было почти нечего) на 4,5 кг.
DSCN5285 (700x536, 242Kb)
За неимением в доме водки и прочих крепких алкоголей, кучу разных специй (опять, я - ишак Марйам - забыл чаман! грех моей головушке!© ) развёл духовитым домашним вином. Не преминув снять с него пробу, дабы убедиться и просто - для лёгкости руки. Кстати, нет лучше способа наносить обмазку, чем руками. Что (или кого) ни возьми - ласку любит, рук просит.
DSCN5286 (700x595, 286Kb)
Обмазав мясо специями, стянул его я крепко в продолговатый эллипсоид
(пардонте-с за "умняк") банально-пошлой бечевой из полиэтилена,
за неименьем благородной верёвки из сизалевых волокон.
DSCN5287 (700x525, 237Kb)
За неимением барежа, маркизета, муслина иль батиста,
да хоть бы ситчика простого (провинция, село!)
я взял агротекстиля полосу (потоньше, плотность 25),
мясо в "сетке" обернул вольготно, с запасом, и края
швом запаковочным (чтоб не проникли никакие паразиты)
зашил. А "горловину", через которую петлю для крюка пропустил,
зажал резинкой. Та "горловина" - чтобы доставать "для посмотреть".
DSCN5288 (700x399, 161Kb)
И вывесил меж флигелем и домом, где солнца нет, а сквознячок присутствует всегда.
DSCN5289 (518x700, 236Kb)
Как говорят у нас, бахаев, Аллах Абха! Осталось ждать. И уповать.
Примерно, в день рожденья будет го́дно. Иншалла.

P.S. Ещё и вечер не настал,
А креатив уже случился.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (28):
Эт ты четыре месяца ждать собрался?!)))
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # три месяца и один день, будем внимательны :))
а хамон вообще только через полгода начинает считаться более-менее попевшим. По хорошему - не раньше как через год.
Странник_Су, Не придирайся, я только проснулась)))
Какое жуткое блюдо! Нет, это не для моих слабых нервов)))
Это должно быть нереально вкусно! Но ждать жеж как долго((
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # т.е., такое тебе не нравится?
[700x471]
Ответ на комментарий Саша_Кузнецова # да, долго.
но РАНЕЕ сделанные порции способны скрасить ожидание. :))
Ответ на комментарий Странник_Су # Я верю.)
Ответ на комментарий Странник_Су # Ооооо.... Еще как нравицца...но надо иметь железные нервы и стальную волю, чтоб не сожрать все через неделю... Даже если бы ты, как Синяя Борода, запер это в комнате, я бы выкрала ключи...))))
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # а-а, в этом дело... ))
Странник_Су, Ты опять сподвиг меня на крео)))
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # Это славно!
Мы тут, "ближний круг", частенько друг друга сподвигаем. "Могучая кучка". Бригада! :))
Vinchentcio 01-05-2018-15:11 удалить
хоть я уже лет таг несколько(5-6?) не ем ничего соленого(-копченого), кроме рыпки - вкусненько смотрится! :)
Ответ на комментарий Странник_Су #
Исходное сообщение Странник_Су
Это славно!
Мы тут, "ближний круг", частенько друг друга сподвигаем. "Могучая кучка". Бригада! :))

Все верно, только после слова бригада следовало добавить фонетический выстрел"бля!"
Вот так:" Бригааада, бля!")))))
Ответ на комментарий Vinchentcio # :)
а в рыбке соль кашрутнее, что ли?
Vinchentcio 01-05-2018-15:24 удалить
Ответ на комментарий Странник_Су # Рыпку соленую тоже очень редко ем ;) Раз в месяц не чаще. Просто не любитель ;)
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги # Да кто бы спорил, выпучив глаза, бля! :))
Ответ на комментарий Странник_Су # Вот за што люблю!)))) С полуслова все понимаешь))))
Ответ на комментарий Сиротка_Мегги #
Исходное сообщение Сиротка_Мегги
С полуслова все понимаешь))))
Странник Су отличается... (с)
Ответ на комментарий Странник_Су #
udatscha 02-05-2018-00:24 удалить
Странник_Су, вот он, источник вдохновения!
Ответ на комментарий udatscha #
А-р-и-н-а 02-05-2018-17:40 удалить
Странник_Су, Мужчина, который так ловко управляется с мясом, вызывает неизменное восхищение!))
Эх, жаль, далеко живешь, а то бы свалилась как снег на голову, ровно в день готовности сего яства))
Мак_Ар 03-05-2018-19:59 удалить
Вот хот хамон и не люблю, а слюнки уже текут...
Ответ на комментарий А-р-и-н-а # Так ведь мужчины испокон веков были специалистами по мясу. Просто некоторые из них утратили свои инстинкты (или решили, что "не царское это дело").
Ответ на комментарий Мак_Ар # Ну, "хамон" - рабочий термин. Вообще-то, я нацелен на привычный мне истрийский пршут (прошутто).
А-р-и-н-а 05-05-2018-12:32 удалить
Ответ на комментарий Странник_Су # Странник_Су, А некоторые даже стали вегетарианцами! Представляешь?!)))
Ответ на комментарий А-р-и-н-а # Нет! Т.е., я знаю о ряде существующих в мире извращений, но представить...


Комментарии (28): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хамон всё ближе! | Странник_Су - Со склонов Кайласа не видно границ | Лента друзей Странник_Су / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»