[400x300]

Продукты на 2 пирога, форма диаметром 26 см

Начинка:

250 г кураги
250 г чернослива
пол стакана любого густого варенья


Сухофрукты отмочить немного в горячей воде (если они сильно сухие) и перекрутить через мелкую решетку на мясорубке. Добавить варенье
[показать]


Перемешать. Начинка готова! Она может храниться долго в холодильнике
[показать]


Замесите любое ваше дрожжевое тесто.

Я делала тесто так:

Пол стакана теплого молока развела с 2 ч.л. сухих дрожжей и 2 ч.л. сахара
[показать]

Дала дрожжам "ожить"
[показать]

Добавила туда 2 яйца, 150 г растопленного и чуть охлажденного сливочного масла (можно маргарин), 150 г сахара, пачку ванильного сахара. Перемешала венчиком
[показать]

Начала добавлять муку, постепенно мешая венчиком...
[показать]

Как стало трудно мешать,
[показать]

выложила тесто на стол, посыпанный мукой
[показать]

И подмесила. Муки не знаю точно сколько ушло. Но тесто должно получиться мягкое
[показать]

Положила тесто в чашку и оставила его "подходить"
[показать]

Когда тесто "подошло", выложила его на стол
[показать]


Разделила его на 4 части.
Форму смазать раст. маслом. Одну часть теста раскатать и выложить на дно формы
[показать]

Распределить начинку (не толсто, не тонко)
[показать]

Накрыть вторым пластом теста, сделав в середине небольшое отверстие для выхода пара)...
Или можете сделать вот такие косички
[показать]

и выложить их плотно поверх начинки. Дать тесту еще раз "подняться"
[показать]

Смазать верх желтком (желток +1-2 ст.л. молока)
[показать]

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности
[показать]


Как остынет, можно резать и пить чай
[показать]

Мммммм.... какой вкус! Вкус  детства!



Я дала количество продуктов на 2 пирога, но сама сделала 1 пирог и булочки.
Но булочки мне с такой начинкой не очень понравились, пирог вкуснее!
[показать]

Мне очень хочется, чтобы вы его тоже попробовали!
Надеюсь, вам он тоже понравится!

[показать]