Одним из самых полезных продуктов  является молоко. Содержание в нем ценных питательных веществ, которые так необходимы человеческому организму во многом превосходит другие продукты питания. В состав молока и молочных продуктов входят белки, жиры, витамины и минеральные соли. Соответственно, чтобы обеспечить свой организм этими ценными веществами - мы должны употреблять качественное молоко. Молоко считается цельным и ценным если в нем нет добавления воды или других каких-либо веществ.

Ранее, чтобы определить качество молока и соответствие его нормам  необходимо было прибегнуть к лабораторным исследованиям. На сегодняшний день используют анализатор молока лактан , который дает возможность за очень короткое время без использование химических реактивов исследовать молоко или молочные продукты. Универсальные и удобные анализаторы молока позволяет получить результаты точно и быстро.  Эти устройства могут использовать фермерские хозяйства, перерабатывающие заводы, селекционные станции, пункты приема молока и лаборатории.