Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

МАНТЫ "ГЮЛЬЧАТАЙ"

Нам нужно:
- готовое пельменное тесто (из 3х стаканов муки, 1 яйца и 2/3 стакана воды, соли)
- отварная тыква. Размять вилкой, добавить соль, перец черный молотый.
- мясной рубленный фарш с луком.


Из готового теста формируем большой жгут, нарезаем на куски  (примерно 50 гр.). Из каждых кусочков формуем снова жгут, раскатываем в широкую полоску и выкладываем фарш.

Сначала мясной на верхний край полоски, затем закрываем тестом, немного прижимаем и выкладываем тыквенный фарш...сворачиваем готовую полоску по спирали.

Готовятся на пару.
Перед подачей на стол нужно полить растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!
 

Источник