Тем, кому нравятся воздушные, мягкие, нежные на вкус блины, советую попробовать манные блины с добавлением манной крупы и дрожжей. 

[322x322]

Ингредиенты:

• манка 1 стакан
• кефир ½ литра
• мука ½ стакана
• молоко или вода 1 стакан
• яйцо 1 штука
• сахар 1 ст. ложка
• подсолнечное масло 1 ст. ложка
• соль ½ ч.ложка
• дрожжи 15 грамм

Способ приготовления: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить остальные ингредиенты и всё хорошенько перемешать. Тесто должно быть как жидкая сметана. Поставить полученное тесто в тёплое место на 1,5 - 2 часа. Как тесто поднимется, можно выпекать блины. Полить сиропом и украсить ягодами или фруктами.

Приятного аппетита!