• Листы нори – 2 шт.
• Рисовый уксус – 2 – 3 ст. л.
• Рис для суши – 1 стакан.
• Крабовые палочки – 1 уп. (100 гр.)
• Сыр плавленый – 1 уп. (100 гр.)
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 3 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Для подачи:

• Соевый соус.
• Имбирь маринованный.
• Васаби.

[300x225]Рис для суши отвариваем традиционным способом на плите, или в мультиварке. Затем в готовый рис добавляем 1-2 столовые ложки  рисового уксуса и тщательно вымешиваем деревянной лопаточкой.

Омлет для роллов готовим так: яйца слегка взбиваем вилкой, немного солим, добавляем молоко и выливаем на раскалённую сковородочку маленького диаметра. Обжариваем с обеих сторон.

[225x300]Омлет нарезаем длинной соломкой. Крабовые палочки также по длине режем соломкой, а сыр нарезаем брусочками.

[300x225]На специальную циновку выкладываем лист нори (я не режу его, а использую целиком), выкладываем теплый рис, разравниваем его руками, смоченными в воде с рисовым уксусом, оставляя  до конца листа примерно 1,5-2 см.

На ближний край выкладываем начинку для роллов: крабовые палочки, омлет и сыр.

Аккуратно заворачиваем ролл, руками плотно прижимая все ингредиенты при помощи специального коврика.

Так делаем все роллы. Укладываем их на блюдо, отправляем в холодильник примерно на 30 минут для охлаждения.

Затем нарезаем рулетики на порционные роллы, выкладываем на красивую тарелочку и употребляем с удовольствием.

Роллы получились очень вкусные, не смотря на то, что в них  нет ни креветок, ни красной рыбы.

За рецепт роллов с крабовыми палочками и пошаговыми фото приготовления благодарим Светлану Бурову.

Сайт Записная книжка рецептов желает всем приятного аппетита!    Источник: http://zapisnayaknigka.ru/