ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраняйте СЕБЕ такое СОКРОВИЩЕ 

Болгарский перец – 1 кг., 

+ зрелые помидоры – 3 кг., 

+ репчатый лук – 1 кг., 

+ морковь – 1 кг.,

+ сахар – 6 ст. ложек с горкой, 

+ растительное масло – 300 гр., 

+ уксус 6% – 6 ст. ложек, 

+ соль – 6 ст. ложек без горки. 

 

Рецепт приготовления салата на зиму "Остряк": 

Овощи хорошо промыть и обсушить. 

 

Помидоры нарезать ломтиками, лук – полукольцами. 

 

Сладкий перец и морковь нарезать соломкой. 

 

Овощи сложить в большую кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и хорошо перемешать. Смеси дать постоять 3 - 4 часа, чтобы выделился сок. 

 

Смешанные ингредиенты поставить на огонь, довести до кипения, добавить уксус и кипятить ещё 3 - 5 минут. 

 

После 3 - 5 минут кипячения салат сразу же разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. 

 

Хранить заготовку салата на зиму в прохладном месте. 

 

Салат на зиму "Остряк" готов! 

 

Приятного аппетита!