Ингредиенты:

 

●одна крупная грудка

●0,5 кг крупной морской соли

●1,5 ст л чёрного молотого перца

●1,5 ст л смеси тимьяна и розмарина

●2-3 шт лаврового листа (поломать)

●1/4 стакана коньяка

●1/4 стакана портвейна

 

  Нашла отличный сайт a-techno.com.ua можно узнать все про настольные кронштейны для мониторов, ЖК, LED, LCD, плазменных телевизоров. Все подробности по ссылке.

 

Приготовление:

 

У меня было филе на 300 гр, поэтому соли брала меньше-250 гр. Приправы можно добавлять по своему вкусу- экспериментируйте!

Всё перемешать вместе с алкоголем

Половину смеси положить в подходящую форму,сверху мясо,

Укрыть второй половиной смеси, закрыть плёнкой и поставить в холодильник на 12 часов.

Потом достать, ОЧЕНЬ ХОРОШО! промыть от соли, ПРОСУШИТЬ полотенцем, завернуть в марлю или чистое полотенце, вернуть наше мяско опять в холодильник на 12 часов. Можно продержать и дольше. У меня однажды пролежало почти неделю, такое вкусное получилось, было похоже на вяленое мясо, только намного нежней)