Сколько я раз я готовила такое сало и именно по такому
рецепту и ни разу оно не получилось плохое, удачный рецепт и
всегда в точку. А уж прост как....главное сальце выбрать
правильное с мяском))
 

[600x337] 
НЕОБХОДИМО : на 1л воды,
1 стакан соли, семена укропа, семена кориандра, перец
горошком, лавровый лист, чеснок, чешуя лука, сало (любое
количество) 

1.Воду наливаем в кастрюлю, добавляем
соль, специи, луковую чешую и доводим рассол до кипения.
Сало
нашпигуем чесноком.