[показать]

Ингредиенты для салата:

Печень куриная — 350 гр.
Маринованные огурцы — 10 шт.
вареные яйца — 5 шт.
Морковь — 4 шт.
Лук — 4 шт.
Майонез — 200 гр.

Как приготовить салат из печени слоёный:

1. Для начала, куриную печень нужно отварить и нарезать мелкой соломкой (можно использовать телячью, также, сначала отварить, а затем натереть на крупной терке).
2. Далее, нарезаем огурчики мелкими кубиками.
3. Морковь отвариваем и натираем на крупной терке.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета.
5. Следующим шагом, отвариваем яйца и отделяем белки от желтков.
6. Белки натираем на крупной терке, а желтки оставляем для украшения.
7. И в завершение, будем укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:

• печень ½ порции, промазать майонезом
• лук жареный ½ порции
• огурчики маринованные ½ порции
• морковь, промазать майонезом
• белки, промазать майонезом
• оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
• сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Теперь наш салат из печени готов!

отсюда