Пирог с сыром, который хочется готовить каждый день!

[700x495]

• Твердый сыр 200 гр.
• Мука 350 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Яичный желток 1 шт.
• Соль 0,25 ст. л.
• Сахар 0,5 ст. л.
• Молоко 200 мл.
• Дрожжи 1,5 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Растворите в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Добавьте яйцо, соль,
  50 гр. размягченного сливочного масла, просеянную муку-Замесите тесто.
  
  Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать.
  
  Для начала поделите тесто на 7 равных частей.
  
  Раскатайте тонко часть теста и выложите его в смазанную маслом форму (20 х 25 см). Смажьте лепешку растопленным сливочным маслом и щедро присыпьте тертым сыром. Потом раскатайте еще одну часть теста. Положите ее сверху. В этот раз смажьте только растопленным сливочным маслом. Продолжайте чередовать слои, посыпая их сыром через один.
  
  Последний слой не посыпайте сыром, а смажьте яичным желтком.
  Затем нарежьте пирог на квадраты, но не разделяйте их. Накройте сверху пищевой пленкой.
  Отправьте в теплое место на 20 минут.
  Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте пирог 40 минут.
  
  Дать немного остыть и можно подавать на стол!
  
  Приятного аппетита!
  
  отсюда