Это цитата сообщения Nata_Liy Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ!



1.
[700x500]

ТАКАЯ ЗАКУСКА ДОЛЖНА БЫТЬ НА КАЖДОМ СТОЛЕ — БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ!

Зимой такая закусочка — идеальна! С лучком, да с картошечкой, да под водочку!

Состав и приготовление:

3,5 кг баклажан порезать кубиками, посолить — 85гр. Оставляем в миске на ночь.

На следующий день промываем водой. И бросаем в кипящее растительное масло (300 мл).

Через 20 минут добавляем 2-3 порезанных зубочков чеснока, горький перец и 85 г уксуса. Обжариваем еще 10 минут и закатываем в банки.


Баклажаны (синие) по-грузински на зиму. Отличная закуска.