Рецепт мягкой печени в соусе
 [показать]Не всегда жареная печень получается вкусной и мягкой. Но с данным рецептом любая печень всегда получается наивкуснейшей.
Ингредиенты:
1 кг любой печени
3 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
томатная паста
мед
крахмал
соевый соус
растительное масло
паприка
соль
Нарежьте печень ломтиками и немного отбейте. Сложите кусочки в миску и посыпьте 2-3 ст. л. крахмала, добавьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. паприки, выдавите зубчики чеснока и 50-70 мл растительного масла. Перемешайте и оставьте печень на 20 минут.
Смешайте 7-8 ст. л. соевого соуса с 3-4 ст. л. томатной пасты и 2-3 ст. л. жидкого меда. Влейте полстакана кипятка и хорошо перемешайте.
Налейте на сковороду ложку масла, выложите печень и обжарьте со всех сторон. Добавьте нарезанный полукольцами лук и продолжайте обжаривать 5-7 минут. Залейте печень готовым соусом, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще 7-10 минут на среднем огне. Затем можете снимать с огня и подавать к столу.
Приятного аппетита!
|