КАПУСТНЫЙ ПИРОГ
(ещё один)
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца – 4 шт.,
Сметана – 170 г,
Мука – 150 г,
Соль – 1 ч.ложка,
Разрыхлитель теста – 1 ч.ложка
Для начинки:
Капуста – 1 маленький кочан,
Морковь – 1 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Укроп – 1 пучок,
Соль, перец – по вкусу,
Растительное и сливочное масло для жарки.
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Растительное масло разогрейте в большой сковороде
и обжарьте на нем лук до мягкости.
Морковь измельчите на крупной терке
и добавьте в сковороду к луку.
Пока жарится морковь и лук, тонко нашинкуйте капусту.
В сковороду к овощам добавьте кусочек сливочного масла,
растопите его и положите нарезанную капусту.
Жарьте несколько минут, затем посолите, поперчите,
добавьте нарезанный укроп и снимите с огня.
Готовую начинку остудите.
Муку просейте с солью и разрыхлителем. Яйца хорошо взбейте.
Продолжая взбивать, добавьте сначала сметану, а потом муку.
Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте мукой.
В форму вылейте немного теста
и распределите его по дну тонким слоем.
Переложите в форму начинку и залейте ее оставшимся тестом.
Духовку разогрейте до температуры 180 градусов,
выпекайте пирог 30 минут.
Перед подачей немного охладите и разрежьте на куски.
https://ok.ru/group51208174436483/topic/152081581270403
|
|
[показать]