Привет друзья! Есть торт «Монастырская изба», но, если поменять в нем начинку на мясную, то  получится очень вкусный и красивый в разрезе мясной пирог, который украсит любой стол, и даже  праздничный.

[показать]

Ингредиенты:

500- 700гр. мясного фарша,

250-300гр. грибов (у нас отварные уже),

2 -3 упаковки тонкого лаваша,

2 головки лука репчатого,

1-2 стакана кефира,

1 яйцо,

растительное масло для жарки, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сначала будем готовить начинку. Репчатый лук чистим и нарезаем на кубики средних размеров. Глубокую сковороду ставим на огонь, добавляем растительного масла, выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы, обжариваем в течении 10 минут, затем выкладываем фарш, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем и обжариваем до готовности фарша. Готовую начинку убираем с огня, остужаем. Яйцо взбиваем с кефиром, солим по вкусу.

[показать]

Подложку из лавашей смазываем кефирной смесью. Теперь берем 10 полосок, каждую смазываем кефирной смесью, выкладываем начинку и сворачиваем в трубочки. На дно формы сначала выкладываем 4 трубочки в ряд, каждую сверху смазываем кефирной смесью, сверху 3- опять смазываем, на них 2- смазываем и завершаем 1 последней.

[показать]

Готовую избушку сверху обильно смазываем смесью кефирной. Края, которые мы оставляли, тоже смазываем смесью и накрываем ими наши рулеты. Пирог сверху опять смазываем кефирной смесью и убираем в духовку на 30-35 минут до красивой, румяной корочки. Готовый пирог «Монастырская изба» достаем с духовки, смазываем сливочным маслом, выкладываем на большое блюдо и подаем к столу.

С уважением Рустам Исмаилов!
http://video-kulinar.ru/vy-pechka/myasnoj-pirog-monasty-rskaya-izba-video.html

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - СЛАДОСТИ БЕЗ ХИМИИ - МАРМЕЛАД СВОИМИ РУКАМИ
Часть 2 - Блины в бутылке
...
Часть 30 - Пирог *Букет хризантем*
Часть 31 - Помидорки "Оторваться невозможно".
Часть 32 - Мясной пирог "Монастырская изба" + Видео-рецепт