Мобильный LiveInternet Салат "Галатея" | Олёнка47

Авторизация

Дневник Олёнка47 Лента друзей - Дневник - Полная версия

Салат "Галатея" 03-12-2012 21:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "ГАЛАТЕЯ"

[640x480]

Этот салат из куриной грудки и чернослива, известен под названием «Галатея», может быть, по той причине, что, «изваяв» это блюдо, невозможно в него не влюбиться. Кисло-сладкие фруктовые нотки и ореховая обсыпка делают вкус салата изысканным.

Для приготовления салата мы возьмем:
половинку куриной грудки,
3 яйца,
1 яблоко,
1 луковицу,
100 г сыра,
70 г чернослива,
50 г грецких орехов,
майонез.

Приготовление:

[640x480]
Мелко нарезанный лук предварительно замачиваем в кипятке на несколько минут, а затем остужаем.

[640x480]
Куриное мясо нужно отварить и остудить. Стоит заметить, что курица, полежавшая немного в холодильнике, нарежется ровными кусочками. Как вариант, курицу можно пожарить на сковороде, посыпав карри.
Вкус будет чуть более пикантный.Курицу уложим на плоское блюдо в виде квадрата и смажем слегка майонезом, сверху посыплем подготовленным луком.

[640x480]

[640x480]
Свежие садовые яблоки можно не очищать, а вот магазинные, глянцевые, чистить нужно обязательно. Яблоки нарезаем брусочками, укладываем на лук и смазываем майонезом.

[640x480]
Яйца варим "в крутую", очищаем, срезаем лепестки белка на украшение в виде цветков, остальные яйца мелко рубим или нарезаем с помощью яйцерезки. Это следующий слой (с майонезом).

[640x480]
Мягкий чернослив нарезаем мелкими кусочками и кладем следующим слоем. Если окажется суховат, то надо предварительно замочить.

[640x480]
Последний слой – мелко натертый сыр без майонеза.

[640x480]
Для окончательного оформления орехи натираем мелкой стружкой и обсыпаем ими края салата. белковые «лепестки» укладываем цветочками, дополняем листиками петрушки.