[показать]

Как-то на днях мой сынок попросил у меня на полдник булочку с маслом. Обычно я делаю ему творожную запеканку или сырники, но в этот раз его просьба меня загнала в угол.

Дрожжей дома у меня не было, а бежать за ними в магазин не было ни сил, ни времени, ни возможности. И тут я вспомнила один рецепт булочек, которым когда-то давно поделилась со мной наша соседка. Если честно, то даже не предполагала, каков будет результат, но все же рискнула… и не прогадала.

Булочки из творога удивили не только меня, но и всю семью – вкусные и красивые, они у меня получились менее чем за час.

Ингредиенты (примерно на 10 шт.) в зависимости от размера:

1. Творог 250 г.

2. Сливочное масло 70 г.

3. Яйцо 1 крупное

4. Мука 200 г.

5. Щепотка соли

6. Разрыхлитель 1,5 ч.л.

7. Сахар 3 ч.л. в тесто + для присыпки булочек

8. Молоко для смазывания булочек 2 ст.л.

Приготовление:

1. Творог соединить с растопленным сливочным маслом, добавить соль и сахар.

2. В полученную массу вбить яйцо и добавить муку, смешанную с разрыхлителем для теста.

3. Замесить тесто, по консистенции оно достаточно мягкое, но не должно сильно липнуть к рукам.

4. Тесто разделить на 10-12 частей, скатать в шарики и выложить на смазанный маслом противень.

5. Сверху булочки смазать молоком и посыпать сахаром.

6. Дать булочкам постоять на противне 25-30 минут, а затем поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.