1.Картофельное пюре с оливковым маслом, кориандром и жареным луком

[показать]

Что нужно:

- картошка 5 шт.

- лук 1 шт.

- кориандр

- оливковое масло

- свежемолотый перец, соль

Как приготовить:

Обычным способом отвари картошку на пюре.

Параллельно на оливковом масле поджарь очень мелко нарезанный лук и добавь в него кориандр, свежемолотый перец и соль по вкусу.

Завершающий этап - нужно потолочь картофель, добавив в него предварительно поджарку. Пюре готово!

Очень вкусно сочетается как гарнир к рыбе или просто с салатом из свежих овощей.

2.Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

[показать]

Что нужно:

- 1 кг картофеля

- 400 мл молока

- 300 гр сыра

- 200 гр лука-порея + 10 гр сливочного масла для жарки

- 2-3 зубчика чеснока

- соль, перец, зелень

- 1 помидор

- 4 ст.л. майонеза

Как приготовить:

Отвари картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можешь даже немного переварить картошку.

Пока варится картофель, мелко нарежь лук-порей, обжарь на сливочном масле.

Жареный лук высыпь в кипящее молоко и тут же выключи.

В молоко с луком натри половину необходимого сыра. И хорошенько перемешай.

Когда картофель отварился, слей с него воду, убери лавровый лист и потолки картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой.

Смажь противень или блюдо для запекания маслом, выложи в него картофельное пюре.

Нарежь кружками помидоры и выложи сверху пюре.

Натри оставшейся сыр, смешай его с приправами и майонезом.

Выложи поверх пюре с помидорами.

Запекай в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.

3.Картофельное пюре с чесночным маслом

[показать]

Раздави в прессе 2 зубчика чеснока, выложи в миску и залей нерафинированным подсолнечным маслом (можно заменить оливковым). Дай настояться, затем добавь в приготовленное пюре. Посыпь нарезанным свежим укропом.

4.Картофельное пюре с оливковым маслом и пармезаном

[показать]

Добавь в только что размятое пюре 3-4 ст. л. мелко натертого сыра Пармезан и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо перемешай и подавай на стол.

5.Картофельное пюре с горохом и мятой

Что нужно:

- 500 г картофеля

- соль

- 300 г консервированного гороха

- 1 лимон с цедрой

- 4 веточки мяты

- 250 мл молока

- 50 г сливочного масла

Как приготовить:

Картофель отвари на пюре обычным способом. За 5 минут до готовности положи к картофелю консервированный горошек. Цедру лимона натри на терке, отдельно выжми сок.

Картофель и горох разомни до консистенции пюре. Вмешай масло, молоко, цедру лимона и мяту. Посоли и добавь лимонный сок по вкусу.