Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение

Клубничный мусс с кинзой

[270x277]Для клубничного мусса с кинзой требуется:

* 250 г клубники,
* 60 г сахара,
* 200 мл сливок для взбивания,
* 8 г желатина,
* 2 веточки кинзы.

Приготовление клубничного мусса с кинзой:

1. Желатин замочить в холодной воде. Клубнику вымыть, плодоножки удалить, ягоды обсушить и нарезать ломтиками. Кинзу вымыть, обсушить и порубить.
2. В кастрюле с толстым дном подготовленные ягоды засыпать сахаром и варить на среднем огне 10 мин.
3. Клубнику снять с огня, добавить кинзу и пюрировать с помощью погружного блендера. Желатин отжать и подмешать в горячую клубничную массу.
4. Сливки взбить миксером в отдельной посуде и аккуратно подмешать в клубничное пюре с кинзой и желатином.
5. Готовый мусс разложить в креманки или баночки и поместить в холодильник на 3 ч. Подать охлажденным.
Из ж. "Русский вкус"

[379x17]