Ингредиенты:

• свинина 800 г
• 1 луковица
• 1 лимон
• аджика - 2 ст.л.
• соус сацибели
• перец болгарский - 2 шт.
• картофель - 4 шт.
• укроп, петрушка, кинза, тархун

Свинину порезать кубиками, выложить в глубокую миску. Лимон разрезать пополам, выжать сок в мясо. Добавить столовую ложку аджики, все хорошо перемешать, положить крупно нарезанный репчатый лук. Посолить и поперчить. Оставить на 15 мин. мариноваться.

Выложить в глубокую горячую сковороду и накрыть крышкой.Тушить до тех пор, пока не выпариться жидкость. Добавить соус сацибели. Тушить на медленном огне еще 15-20 мин. Добавить нарезанную картошку, перец и тушить до готовности. в сковороду высыпать мелко нарезанную зелень: тархун, кинзу, петрушку. Закрыть плотно крышкой и дать настояться. Через пять минут можно подавать на стол.