"Янтарный торт" от Т. Л. Толстой

Осень - сезон ароматных яблок. Всем любителям большого кол-ва фруктов в прогах посвящается. Рецепт этот принадлежит роду Толстых. Это получается не торт в привычном понимании, а скорее всего вариант запеченных яблок, тесто служит здесь подушкой для яблок.

Очень нежно и вкусно.

Ингредиенты:

Яблоко -1,5 кг.

Сахар тростниковый -1 стак.

Сливочное масло -100 гр.

Яйцо куриное - 3 шт.

Мука пшеничная -1 стак.

Сахар -1 стак.

Разрыхлитель теста -1,5 ч. л.

Ванилин -1 гр.

Приготовление:

Шаг 1

Подготовить все продукты.

[показать]

Шаг 2

Форму для выпечки выстилаем пекарской бумагой, на нее в произвольном порядке разбросать сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.

[показать]

Шаг 3

Яблоки разрезаем на 4-8 частей, удаляем сердцевину, не очищаем от кожицы, выкладываем в форму, в два ряда.

[показать]

Шаг 4

Засыпать яблоки одним стаканом сахара.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

[показать]

Шаг 5

Запекаем в течение 30-40 минут. Время и температуру регулируйте по своей духовке. Яблоки должны запечься, а сахар слегка карамелизоваться.

[показать]

Шаг 6

Пока запекаются яблоки, смешать яйца с сахаром. Слегка взбить. Добавить муку, разрыхлитель, ванилин. Если нет разрыхлителя, можно добавить одну чайную ложку соды, гашенную уксусом.

[показать]

Шаг 7

Тесто взбить, но не сильно.

[показать]

Шаг 8

Выливаем тесто на запеченные яблоки. Ставим опять в духовку на 20-30 минут.

[показать]

Шаг 9

Это торт после выпечки.
Прежде чем его перекладывать на блюдо, его нужно хорошо остудить.

[показать]

Шаг 10

Далее торт переворачиваем на блюдо. Снимаем бумагу.
Вот такой красавец, янтарный на вид.

[показать]

Готово!

Затем наливаем наливаем чай, непременно из Тульского самовара. Угощаемся.

[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Янтарный торт" от Т. Л. Толстой | Зинаида1966 - Дневник Зинаида1966 | Лента друзей Зинаида1966 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»