Проверенный рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище" 1962 г. выпуска. Пеку эти пончики уже больше 30 лет, вкусные - во рту тают.

Ингредиенты:
Мука 1,5 стакана
Сахар 2 ст. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка (растопленного и комнатной температуры)
Яйцо 1 шт.
Молоко 0,5 ст.
Сода 0,5 ч. ложки
Масло растительное для жарки.

Приготовление:
В муку высыпать соду. Перемешать и просеять через сито.
Масло, сахар, яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Раскатать тесто толщиной 5 мм и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера вынуть середину, придавая пончикам форму кольца.
Жарить пончики в большом количестве растительного масла.
Посыпать сахарной пудрой.

Совет:

Вместо сахарной пудры можно использовать сгущенное молоко.