Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Котлеты свиные «Восторг»









Ингредиенты:

• Около 1 кг свиного филе


• 300 г мясного или куриного фарша


• 150 г любого сыра (у меня — плавленый в пластинах)


• 2-3 маринованных огурца (можно мелкие корнишоны)


• 2 яйца


• Мука для обвалки, масло для жарки


• Соль, специи по вкусу

Мясо нарезать поперек волокон пластинами. Хорошо отбить в пласт. Натереть солью, специями:





Фарш приправить солью и специями. Намазать тонким слоем на мясо:





На край выложить брусочек сыра и огурца:





Свернуть плотным рулетиком:





Обвалять в муке:





Хорошо смочить во взбитом с солью яйце:





Выложить на средне нагретую сковороду с маслом:





Зарумянить с одной стороны. Перевернуть и довести до готовности под крышкой:





Подавать сразу с гарниром и овощами на выбор:



http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-svinye-vosto...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29