Ингредиенты:

 

Свинина (мякоть) – 800 г

Томатная паста – 2 ст. л.

Сыр – 100 г

Яйцо – 2 шт.

Масло растительное – 200 г

Мука (пшеничная) – 3 ст. л.

Зелень (рубленая петрушки и укропа) – 2 ст. л.

Специи (соль, перец красный и черный) – по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Мякоть нарежьте порционными кусками. Отбейте. Посолите и поперчите.

2. Яйца смешайте с томатной пастой и солью. Добавьте часть зелени и часть натертого сыра, добавьте муку и перемешайте.

3. Мясо запанируйте сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте на масле до готовности (приблизительно по 1 минуте на каждой стороне).

4. При подаче посыпайте оставшимся сыром и зеленью. На гарнир подайте картофельное пюре или отварные овощи.

 

Приятного аппетита!