Идеально зимой для харчо и маринования мяса!

ингредиенты:

• Слива — 3 кг
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Чеснок (целая головка) — 1 шт
• Кинза
• Петрушка — 1 пуч.
• Соль
• Сахар

[показать]

Сливу почистить, отделить от косточек, провернуть через мясорубку

[показать]

Порубить петрушку, кинзу

[показать]

Порубить чеснок

[показать]

Сливу вылить в казанок, поставить на огонь, упаривать до желаемой густоты (цвет поменяется с зеленоватого на красный)

Добавить зелень, чеснок, перец, соль, сахар по вкусу. Варить 5 минут

[показать]

Разлить по стерильным баночкам.

Автор: пани Кася
источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13641/