1. Очищенный картофель натираем на мелкой терке и отжимаем лишний сок.

2. Добавляем сметану, одно яйцо, соль, перец по вкусу и перемешиваем.

3. Добавляем две ложки растительного масла, муку и снова хорошенько перемешиваем.

4. С помощью столовой ложки выкладываем порции теста в вафельницу и выпекаем до хрустящей корочки.
[300x255]