Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение

Салат «Лисий хвост»

 

Салат «Лисий хвост»

Для приготовления вам потребуются:

сельдь — 1−2 шт

шампиньоны — 350−400 г

репчатый лук — 1 шт

картофель — 2−3 шт

яйца — 4шт

майонез — 250г

морковь — 3−4 шт

соль

зеленый лук и зелень укропа или петрушки по вкусу

 

Способ приготовления:

Сельдь разделать на филе, вынуть все косточки и мелко порезать.

Отварить картофель и морковь, потереть на терке.

Отварить яйца и мелко измельчить. Оставить часть измельченных белков яиц для украшения хвоста.

Поджарить нарезанные грибы на растительном масле.

Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и смешать с грибами, посолить.

Переложить грибы с луком в другое блюдо, слив с них оставшееся после жарки масло.

Мелко порубить зеленый лук и другую зелень.

Выложить салат на плоское блюдо слоями:

1 слой - сельдь

2 слой — зеленый лук, майонез

3 слой — картофель, майонез

4 слой — грибы с луком

5 слой — яйца, майонез

6 слой -морковь — на большую половину салата.

Разровняйте салат в виде хвоста, а на кончик положите измельченный белок, немного смазанный майонезом.

Серия сообщений "салаты, закуски":
Часть 1 - Салат "Белая ночь"
Часть 2 - Блинная закуска Макраме
...
Часть 79 - Сырные трубочки
Часть 80 - Фаршированные крабовые палочки
Часть 81 - Салат «Лисий хвост»