Оригинально заготовленные вяленые помидоры по этому рецепту на зиму станут любимым методом заготовки томатов. Вкусное блюда имеет длительный срок годности, сохраняет в себе все тонкие ароматы. Побаловать семью вкусным напоминанием о лете можно заготовив эту вкуснейшую и оригинальную заготовку.

Ингредиенты:

• помидоры ― произвольное количество;
• масло ― из пропорции ложка на килограмм;
• сахар,соль ― на килограмм столовая ложка.

Ароматизаторы для усиления вкуса:

Источник: https://ochenvkusno.com/zagotovlyaem-vyalenye-pomidory-na-zimu/

• розмарин ― 5-7 иголок на 3 килограмма;
• специи для остроты ― по вкусу;
• чеснока дольки ― 1-2 головки.

Для вываривания:

• уксус ― 2/3;
• воды ― 1/3.

Вяленые помидоры на зиму. Пошаговый рецепт

1. Очищается мякоть помидоров от белой части плодоножки. Дольки присыпаются солью и сахаром.
2. Нагревание духовочного шкафа должно достичь 40 °С. Устанавливается над противнем решетка.
3. Емкость наполняется водой и уксусом в указанных ранее пропорциях. Необходимо добиться кипения.
4. Опускаются томаты на пару минут. Сбрасываются на дуршлаг. Обсыпаются специями, помещаются в духовку. Полить маслом.

Внимание! Стекающий сок можно повторно наносить на дольки ложкой. Томить до состояния запекания.

Получившиеся заготовки закрыть в банку, переложив чесноком. Если добавить зелени, можно получить удивительный пряный букет. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! 

Источник: https://ochenvkusno.com/zagotovlyaem-vyalenye-pomidory-na-zimu/