Абрикосовое варенье «Царское»

Ингредиенты:

1 кг абрикосов

0.7 кг сахара

200 мл воды

Приготовление:

Абрикосы нужно выбрать идеальные. Без вмятин и серых точек.

Нужно их промыть и просушить от воды.

Следует извлечь косточку с помощью пинцета, так чтобы не повредить сам плод.

Из полученных косточек нужно достать ядрышки.

Теперь эти ядра мы должны вложить во внутрь абрикосов.

Обработав все плоды, нужно сложить их в один тазик.

Нужно сделать сироп из воды и сахара.

Во время приготовления нужно постоянно помешивать сироп.

Залить сиропом абрикосы и подождать пока все остынет.

Слить аккуратно сироп в кастрюльку. Нагреть снова и потом опять залить этим сиропом абрикосы.

Так следует сделать до 6 раз. Обычно это длительный процесс и занимает до 3-5 дней.

Полученное варенье следует довести до кипения. Даем остыть.

Разливаем его по банкам.

Наслаждаемся!