Филейную часть нарежьте на небольшие стейки (около 1 см в толщину), затем каждый из них отбейте при помощи кухонного молоточка.

Посыпьте отбитое мясо солью, перчиком и щепоткой карри (с одной стороны).

Выкладывайте подготовленные филешки на раскалённую сковороду и очень быстро обжарьте с двух сторон (не более 1 минуты на каждую).

Обжаренные отбивные переложите на плоское блюдо и сразу же, ещё горячими, полейте лимонным соком.

Куриные отбивные в лимонном соке получаются очень нежными и с изысканной вкусовой ноткой.