• Авторизация
Дневник Дневник_моей_Сары Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чебуреки на кефире - всегда мягкие! 28-02-2014 00:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

[200x]

Чебуреки на кефире - всегда мягкие!

Когда делаю тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Нам очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь это мой фирменный рецепт!
[640x426]


104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет

[235x35]

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль

[640x426]

Взбить вилкой
[640x426]

Постепенно добавлять муку и мешать

[640x426]

Когда тесто станет густым...

[640x426]

...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

[x426]

Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона

[640x426]

Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

[640x426]

Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)

[640x426]

Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки

[640x426]

Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой

[640x426]

Лишнее тесто обрезать резаком

[640x426]

Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета

[640x426]

Готовые чебуреки выкладывать на салфетки

[640x426]

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

[640x426]
источник
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Творожная вертута из нежнейшего теста с соблазнительной, ароматной начинкой и аппетитной хрустящей корочкой станет великолепным завершением вашего праздничного вечера 8 марта. Вертута с творогом это очень вкусная и
сытная выпечка. Сливочное и растительное масло пропитывают тесто и делают его почти слоеным. За счет заливки смягчается поверхность вертуты во время запекания и после 1 часа томления в духовке готовое изделие покрывается красивой румяной корочкой, такая вертута достойна королевского стола!
[344x52]


[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
altinira 28-02-2014-01:11 удалить
С благодарностью! Обязательно сделаю.
Обратиться - Ответить - К полной версии
ФарСолнце 01-03-2014-15:20 удалить
Спасибо Томик!!!!!!!!!!!!!!! Как работается?!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Дневник_моей_Сары 09-03-2014-23:29 удалить
ФарСолнце, Ой, Ленок! и не спрашивай. Ни на что не хватает времени
Обратиться - Ответить - К полной версии
Дневник_моей_Сары 10-05-2014-21:45 удалить
altinira, Что-то я давно не делала чебуреков.Надо опробовать рецепт.А у вас получилось?
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чебуреки на кефире - всегда мягкие! | Дневник_моей_Сары - Sarah-dream | Лента друзей Дневник_моей_Сары / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»