Пришла с работы голодная, а уже вечер, вот решила приготовить что-то быстрое, лёгкое, красивое, вкусное и диетичное!  Я сторонник здоровой пищи, стараюсь готовить без соли, жиров и сахаров. Максимально девственно! Очень люблю баклажаны и рыбу.

Баклажан нарезать вдоль и замочить в холодной воде с солью на минут 20-30. Филе рыбы налимонить и приправить (у меня травки средиземноморские, паприка, карий, чёрный перец ). На противень выложить баклажаны ( предварительно подсушенный полотенцем ), на них рыбку, на рыбку помидорки порезанные кольцами. Всё это дело покрыть домашним сыром ( можно любой другой сыр). Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 40 мин.

Посыпать зеленью. Получается ооочень вкусно и диетично.

Рыба с баклажанами