[463x370]
В дополнение к гарниру (или вместо него) приготовьте тушеную цветную капусту. Такая капуста просто и быстро готовится. К тому же, цветная капуста - очень полезна; она богата витаминами и минералами.

Цветная капуста (голова) — 1 Штука
Томатная паста — 50-60 Грамм
Вода — 60 Миллилитров
Соль — - По вкусу
Перец черный — - По вкусу
Базилик — - По вкусу
Горький перец (чили) — - По вкусу (По желанию)
Масло сливочное — 20-30 Грамм
Масло растительное — 1-2 Ст. ложек
Как приготовить тушеную цветную капусту?

1. Цветную капусту разделите на соцветия. Соцветия тщательно промойте.

2. Промытые соцветия капусты нарежьте пластинками.

3. В сковороде нагрейте и смешайте растительное и сливочное масло. Поставьте огонь на средний и положите на сковороду нарезанный чили (если используете), обжарьте в течение нескольких минут, затем выложите пластинки цветной капусты. Обжарьте с каждой стороны в течение 3-4 минут.

4. Посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и залейте горячей кипяченой водой.

5. После закипания огонь убавьте до медленного и тушьте в течение 15 минут.

6. Свежий базилик промойте и нарежьте. Добавьте в сковороду. Можно использовать и сушеный. Но тогда его следует добавить в тушение раньше, вместе с солью и перцем.

Цветная капуста тушеная готова!

Подавайте ее к основным блюдам в качестве гарнира.


http://povar.ru/recipes/cvetnaya_kapusta_tushenaya-12833.html