✓ 2 кг слив;

 

✓ 3 головки репчатого лука;

 

✓ 1 перец чили (небольшой стручок);

 

✓ 5 шт болгарского перца;

 

✓ 4 зубчика чеснока;

 

✓ 3 ст. л. уксуса;

 

✓ 2 ст. л. сахара;

 

✓ 1 ч. л. соли.

Рецепт приготовления

 

Сливы переберите, помойте и удалите косточки.

 

Болгарский перец помойте, удалите семена и хвостики, а затем нарежьте крупными кусочками.

 

Перец чили помойте и порежьте крупно, а очищенный лук — крупными кубиками.

 

Дважды пропустите через мелкое сито мясорубки болгарский, перец, сливы, перец чили и лук.

 

Все овощи переложите в кастрюлю и варите в течении часа, все время помешивая.

 

Когда масса пустит сок, добавьте соль и сахар.

 

Пол-литровые банки поместите на решетку в холодную духовку.

 

Доведите температуру до 150 С и простерилизуйте банки 15 минут.

 

Горячую аджику разложите по стерильным банкам и закатайте.

 

Кстати, остроту заготовки можно регулировать — добавлять больше или меньше перца чили.

 

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт