[показать]

• Мясо (любое) - 450 г.
• Картофель - 6-8 шт.
• Шампиньоны - 400 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сметана - 200 г
• Вода - 1 стакан
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Соль, перец - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Приправа для мяса - 1 ст. л.
• Прованские травы - 1 ст. л.

1. Нарезать свинину кусочками, сложить в миску. Добавить соевый соус, мясную приправу и молотый перец. Оставить свинину мариноваться.
2. вымыть шампиньоны, обсушить и нарезать пластинками.В сковороде разогреть масло, выложить грибы и жарить 12-15 минут, до испарения жидкости и появления лёгкой румяной корочки. В конце грибы посолить и поперчить.
3. Полукольцами нарезать репчатый лук.
4. Теперь можно приступать к обжариванию мяса. В сковороду влить немного подсолнечного масла, разогреть и выложить мясо. Обжарить его до румяной корочки, в конце посолить.
5. На дно горшочков выложить мясо, сверху нарезанный лук. 
6. Ломтиками нарезать картофель, посолить и посыпать прованскими травами. Перемешать и выложить поверх грибов до самого верха.
7. Размешать сметану с водой, добавить томатную пасту, соль и перец.
8. Разложить поровну обжаренные грибы. Залить жидкость в горшочки, накрыть их крышками и поставить в холодную духовку.
9. Выставить температуру 200 градусов и запекать горшочки 45-50 минут. Готовность жаркого определять по картофелю. Если он легко протыкается вилкой, можно выключать.
10. Горшочки желательно оставить в духовке дойти ещё минут 20-30.
11. Подавать вкуснейшее и очень аппетитное жаркое с грибами в горшочках или выложив в тарелку.