Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бурфи в домашних условиях
Если вам еще не приходилось пробовать этот нежный, обворожительно вкусный молочный десерт то попробуйте его приготовить и вы будите приятно удивлены.
Ингредиенты:
- сухое молоко - 450 г
- орехи (любые) - 200 - 250 г
- сахар (желательно коричневый) - 200 г
- сметана 20% - 200 г
- сливочное масло - 50 г
- ванильный сахар - 1 с.л.
Приготовление:
Берем небольшую кастрюлю, кладем в неё масло и ставим на медленный огонь. Всыпаем сахар и помешивая доводим до кипения.
Добавляем сметану, тщательно перемешиваем и как только масса начнет пениться, снимаем кастрюлю с огня. Переливаем все в миску и сразу начинаем взбивать миксером. Продолжая взбивать, постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар. Взбиваем еще в течении 2-3 минуты до образования однородной, кремовой консистенции.
Широкую форму или противень, застилаем пищевой пленкой и вливаем в неё молочную массу. Оставляем бурфи остывать. Размер формы должен быть такой, чтобы высота, влитой в неё, массы получилась 1-2 см.
Тем временем измельчаем орехи на небольшие кусочки и обжариваем их на сухой сковородке до золотистого цвета.
Равномерно всыпаем орехи по всей поверхности формы с помадкой и отправляем в морозилку на 15 минут.
По истечении времени переставляем форму с бурфи из морозилки в холодильник и оставляем там, настояться не менее чем на 1 часа. Вынимаем форму, нарезаем десерт небольшими кубиками и подаем к кофе или чаю.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт