Сытный рыбный салат из консервированной сайры.
С сайры слить жидкость, положить в салатник, хорошо размять вилкой на мелкие кусочки.
Лук почистить, мелко порезать, залить кипятком на 5 минут (это делается, для того чтобы лук стал менее острым).
Яйца почистить, порезать маленькими кубиками.
Петрушку мелко порезать.
К сайре добавить рис, лук, яйца, петрушку.
Немного посолить, добавить сметану (или майонез), хорошо перемешать.