Картошка по-королевски

[показать]

Нередко когда приходят праздники хочется удивить своих родных и близких чем-то необычным и вкусным. На дни рождения довольно часто готовят картофель-пюре и мясные блюда, но мы предлагаем вариант 2 в 1, который обязательно понравится каждому члену Вашей семьи.

Тип блюда: Основные блюда

Время приготовления: 120 минут

Кухня: Русская

Ингредиенты

• картофель сырой 1 кг
• 1 большая луковица
• куриное филе 400 г
• твердый сыр 200 г
• соль
• перец по вкусу
• подсолнечное масло 3 столовых ложки

Казалось бы, такие простые продукты, но с их помощью можно приготовить настоящее произведение кулинарного искусства.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1
  В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 грамм
  [400x300]
• Шаг 2
  Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо.
  [400x300]
• Шаг 3
  После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем
  [400x300]
• Шаг 4
  После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным. Кладем каждый кусочек друг на друга, для того, чтобы они пропитались майонезом. Вместо майонеза можно использовать горчицу. Солить кусочки не нужно, так как будет посолена картошка, соленый сыр и сам майонез
  [400x300]
• Шаг 5
  Нарезаем лук. Лучше всего нарезать лук полукольцами.
  [400x300]
• Шаг 6
  Далее очищаем картофель и нарезаем его. Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись.
  [400x300]
• Шаг 7
  Далее готовим сковороду к приготовлению. Хорошо разогреваем ее и смазываем подсолнечным маслом со всех сторон
  [400x300]
• Шаг 8
  Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофела кладем на сковороду и солим
  [400x300]
• Шаг 9
  Оставшуюся половину картофеля также кладем сверху и солим
  [400x300]
• Шаг 10
  После того как картошка выложена и посолена выкладываем на нее мясо. Стараемся выложить так, чтобы картошка была максимально прикрыта.
  [400x300]
• Шаг 11
  После мяса выкладываем нарезанный лук. Лука кладем по вкусу.
  [400x300]
• Шаг 12
  Далее трем сыр на мелкой терке. Можно взять плавленный сырок, но твердых в этом блюде вкуснее
  [400x300]
• Шаг 13
  Сыр выкладываем сверху на картошку таким образом, чтобы он образовал шубку и чтобы под ним не было видно ничего, ведь именно сыр придает этому блюду особой изюминки
  [400x300]
• Шаг 14
  Последним слоем будет майонез. Не нужно брать майонез с большим процентом жирности, так как в духовке он не расплавиться, а будет засохшими кусочками, лучше взять майонез 20-30% жирности. После того, как все действия выполнены, отправляем нашу картошку в духовку примерно на 60 минут при температуре 230 градусов. Когда картошка почти готова на ней образуется румяная корочка. Готовность картофеля можно проверить при помощи спички, если блюдо хорошо протыкается - картошка готова. Приятного аппетита!
  [400x300]