Рецепт этого вкусного медового торта мне достался от моей замечательной учительницы Кудачковой Надежды Михайловны. После школы мы приходили к ней в гости, она нас угощала, в том числе, и этим тортом. Теперь,она уехала на Родину в Иваново. Связь потеряна, но я всякий раз ее вспоминаю. Замечательный учитель и прекрасная женщина, посвятившая школе всю жизнь.

Я всегда делаю этот вкусный  медовый торт  в двойном объеме, поскольку большая семья, да и тортик этот самый любимый.Традиционно пеку его на Новый год и дни рождения детей)

Тесто :

• 2 яйца,
• 1стакан сахара,
• 2 ст.ложки меда,
• 2 ст.ложки растопленного маргарина

— все взбивается и на водяной бане 10 минут, постоянно помешивая, добавляем чайную ложку соды, гашенную лимоном или уксусом. Далее добавляем муку 1,5 стакана, грея на бане до консистенции густой сметаны и потом еще 1,5 стакана муки и замешиваем тесто. Выпекаем 5-6 коржей. На картинке торт сделан из 9 коржей, потому что всего взято вдвое больше.

Крем сметанный, делаем заранее

• 500 г.сметаны
• 1 стакан сахара,

Взбиваем и в холодильник на 12 часов. Кремом прослаиваем обильно медовые коржи.

Украшение —  полная свобода творчества!На картинке вы можете наблюдать сюжет «Дракон догоняет Кролика», поскольку пекла на 2012 Новый год.

Печь обязательно за день до еды, для хорошей пропитки.

Вкусный  медовый торт уходит на ‘Ура’.Чего и ВАМ желаю.

Приятного аппетита!

источник